Theoretische Stunden

Themen der Vorlesungen:

Veterinärbiochemie 1.:

Woche	Thema
1. Woche	Einführung. Inneres Milieu, Homeostasis. Isotonie, Isoionie.
2. Woche	Isohydrie. Puffersysteme. Struktur von den biologischen Membranen.
3. Woche	Transportmechanismen durch die biologische Membran. Allgemeine Eigenschaften der Eiweiße.
4. Woche	Klassifizierung und Struktur der proteinogenen Aminosäuren. Peptidbindung. Struktur der Proteine. Denaturierung und Renaturierung der Proteine.
5. Woche	Klassifizierung der Proteine. Kollagen, Elastin, Keratin. Charakterisierung der Enzyme. Mechanismus der Enzymwirkung. Reversibilität der enzymatischen Reaktionen.
6. Woche	Beeinflussung der Geschwindigkeit der enzymatischen Reaktionen. Regulierung der Enzymaktivität. Zymogene, Isoenzyme.
7. Woche	Nomenklatur, Klassifizierung und subzelluläre Lokalisierung der Enzyme. Molekularbiologie. Struktur der Nukleotide.
8. Woche	Neusynthese und Abbau der Purinnukleotide. Neusynthese der Pyrimidinnukleotide.
9. Woche	Abbau der Pyrimidinnukleotide. Wiederverwertung der Nukleotide. Aufbau und Abbau der Desoxyribonukleotide.
10. Woche	Struktur und Funktion der DNA. Replikation der DNA in Prokaryoten und Eukaryoten.
11. Woche	Mutation und Reparatur. Transkription und ihre Regulation in Prokaryoten.
12. Woche	Transkription und ihre Regulation in Eukaryoten. Beeinflussung der Genexpression.
13. Woche	Translation. Struktur des Ribosoms. Aktivierung der Aminosäuren. Initiation der Translation.
14. Woche	Elongation und Termination der Translation. Posttranslationelle Modifizierungen.
15. Woche	Gentechnik, Biotechnologie.

Veterinärbiochemie 2.:

Woche	Thema
1. Woche	Einführung: Intermediärstoffwechsel, biologische Oxidation, anabole und katabole Reaktionen. Konservierung der metabolischen Energie in den Zellen. Energiereiche Phosphatverbindungen. Stoffwechsel von Kreatin.
2. Woche	Klassifizierung und Funktion der Kohlenhydrate: Monosaccharide, Oligosaccharide, Homo- und Heteropolysaccharide. Glykogenstoffwechsel: Cori-Zyklus, Glykogenolyse, cAMP und Kaskade Reaktion des Glykogen-Abbaus, Glykogenese (Glykogensynthese).
3. Woche	Glykolyse und Glukoneogenese. Pasteur-Effekt. Oxidative Dacarboxylierung von Pyruvat zu Acetyl-CoA. Citratzyklus.
4. Woche	Atmungskette, oxidative Phosphorylierung. Der Pentosephosphatweg. Der Blutzuckerspiegel und seine Regulation. Stoffwechsel von Fructose und Galactose.
5. Woche	Aminosäurestoffwechsel: Transaminierung, Oxidative Desaminierung. Glukoplastische und ketoplastische, essentielle und nicht-essentielle Aminosäuren. Amonniakentgiftung, Harnstoffzyklus, Bildung des Ammoniumions. Decarboxylierung der Aminosäuren, biologisch wichtige Peptide.
6. Woche	Struktur von Häm. Porphyrinstoffwechsel: Synthese und Abbau. Hämoglobin, Myoglobin, Katalase, Peroxidase, Cytochrome. Eisenstoffwechsel. Struktur und Funktion der Fette. Fettresorption und Transport.
7. Woche	Lipolyse, Fettsäureabbau, Beta-Oxidation (Abbau der geradzahligen, ungeradzahligen und ungesättigten Fettsäuren). Glycerinabbau, Oxalacetatsynthese, Ketogenese, Ketolyse.
8. Woche	Synthese der geradzahligen, ungeradzahligen und ungesättigten Fettsäuren. Glycerinsynthese, Triacylglycerinsynthese (Fettsynthese). Lipoide: Glycerinphosphatide, Sphingolipide, Steroide: Cholesterin, Gallensäuren, Carotenoide.
9. Woche	Rolle der Leber im Intermediärstoffwechsel. Sekretorische Aktivität, Entgiftungsfunktion: Synthese, oxidative und reduktive Umwandlung, Hydrolyse, Konjugation. Biochemische Charakterisierung des Muskels (Skelettmuskel, rote und weiße Muskelfasern, Herzmuskel), Muskelproteine und Muskelkontraktion. Biochemische Charakterisierung des Gehirns und Fettgewebes.
10. Woche	Kohlenhydratstoffwechsel beim Wiederkäuer: Bildung und Resorption der flüchtigen Fettsäuren. Stoffwechsel der flüchtigen Fettsäuren in den Geweben des Wiederkäuers. Stickstoff- und Fettstoffwechsel beim Wiederkäuer, Stoffwechsel der Ketonkörper, Wiederkäuer Ketose, Biosynthese der Milch.
11. Woche	Allgemeine Eigenschaften der Vitamine. Biochemie von Retinol (Vitamin A) und Calcipherol (Vitamin D).
12. Woche	Biochemie von Tocopherol (Vitamin E), Phyllochinon (Vitamin K) und essentiellen Fettsäuren. Biochemie von Thiamin (Vitamin B1).
13. Woche	Biochemie von Riboflavin (Vitamin B2), Nicotinsäureamid (Vitamin B3), Pantothensäure (Vitamin B5) und Pyridoxin (Vitamin B6).
14. Woche	Biochemie von Biotin (Vitamin B7), Folsäure (Vitamin B9) und Cobalamin (Vitamin B12).
15. Woche	Biochemie von Ascorbinsäure (Vitamin C), Cholin und Inosit.